Forskere ved OsloMet og Høgskolen i Østfold har gjennomført en studie som viser at maten som selges i idrettskiosker ofte er usunn, med høyt sukkerinnhold og mye fett. Studien avdekker at over 80% av idrettslagene tilbyr sukkerholdig brus, søtsaker og snacks, mens under halvparten tilbyr sunnere alternativer som frukt og grønnsaker. Økonomiske barrierer og enkle kjøkkenfasiliteter i kioskene gjør det utfordrende å tilby sunnere mat. Foreldre og klubbledere ønsker endringer, men kosen ved å belønne barn med usunn mat veier også tungt. Ungdommene selv ønsker å kunne velge sunnere alternativer. Studien foreslår at bevisstgjøring og retningslinjer kan bidra til et sunnere tilbud, og forskerne håper å bruke funnene til å etablere nasjonale retningslinjer for mat i idrettskiosker. Dette er den første studien som undersøker mattilbudet ved idrettsarrangementer for barn og ungdom i Norge.
I kioskene er det vanlig å selge brus, pølser, is, potetgull og kaker. Ofte finnes det ikke noe for de som ønsker sunn mat og drikke.
Det trenger ikke å være så vanskelig å få til noen sunnere alternativer, sier Mari Myhrstad.
Hun er forsker ved OsloMet og har ledet prosjektet, som er et samarbeid mellom OsloMet og Høgskolen i Østfold.
Myhrstad og forskerkollegene ville undersøke hva slags mat som tilbys og selges i idrettskioskene. Det kom klart frem at den er usunn.
-annonse-
For mer informasjon om: Heartstart FRx – pakkepris
Ønsker endringer
De undersøkte også hva det er som gjør at vi ikke har sunnere idrettskiosker.
Studien viser at over 80 prosent av idrettslagene i undersøkelsen tilbyr brus med sukker, søtsaker og snacks. I tillegg tilbyr over 60 prosent kaker.
Bare under halvparten av klubbene som var med i studien, tilbyr frukt, grønnsaker og bær.
Myhrstad forteller at da de intervjuet foreldrene og klubblederne, var det veldig klart at de opplever mattilbudet i kioskene som usunt. De ønsker også endringer.
-annonse-
For mer informasjon om: AED trener 3 pakning
Forskjeller på klubbene
Barrierene for idrettsklubbene er økonomi og tap av inntekt. I Norge er driften av kioskene ofte basert på frivillighet. Inntjening betyr mye for klubbene.
For å øke inntjeningen er det vanligvis foreldrene som står for mattilbudet.
En annen barriere er at de ofte har et begrenset og lite kjøkken i kiosken. Derfor må det som tilbys, være enkelt. Oppbevaring og tilbereding av maten kan være vanskelig.
Vi opplevde også at det er forskjeller på klubbene. Noen har engasjerte ledere og bedre økonomi, og som likevel klarer å få til et sunnere tilbud, sier Myhrstad.
Men generelt er det en del utfordringer.
-annonse-
For mer informasjon om: Lommemaske med oksygenventil og etui
Kosen er viktig for foreldrene
I intervjuene kom det frem at selv om foreldrene sier at de ønsker et sunnere tilbud i idrettskioskene, er de samtidig opptatt av å ha det hyggelig og belønne barna med usunn mat.
Kos og hygge er nok ofte assosiert med usunn mat, forteller Myhrstad.
Ungdommene som ble intervjuet, var derimot ikke opptatt av kosen. I hvert fall nevnte de ikke det i intervjuene. De sa at de ønsker å kunne velge sunt, og de ønsker seg endringer.
Prisen betyr en del for ungdommene når de handler i kiosken. De kjøper helst det som er billig.
-annonse-
For mer informasjon om: BaxStrap båre
Den første studien om idrettskioskene
Forskerne fant videre at klubbene som hadde sponsoravtaler eller hadde lagd noen retningslinjer, kunne tilby flere sunnere alternativer i kiosken.
Det hjelper mye at man er bevisste på dette, understreker forskeren.
Vi kan lage en vaffelrøre sunnere med havregryn for eksempel. Klubbene kan også velge bort godteri og snacks fra utsalgsstedet.
Hun påpeker at det i dag ikke finnes nasjonale retningslinjer for hva som skal tilbys i idrettskioskene.
Vi ønsker å bruke denne forskningen til å få til det på sikt, sier Myhrstad.
Så vidt vi vet, er dette den første studien som har undersøkt mattilbudet på idrettsarrangementer for barn og ungdom i hele Norge. Vi har publisert tre artikler fra studien, og vi ønsker å fortsette å rette søkelyset på mattilbudet på idrettsarenaen.
Referanser:
Lisa Garnweidner-Holme mfl.: Adolescents’ experiences with the food selection at the sports arena in the area of Oslo, Norway: a focus group study. Public Health Nutr, 2024. Sammendrag. DOI: 10.1017/S1368980024000181
Lisa Garnweidner-Holme mfl.: Food and beverage selection in children’s sports arenas in Norway: A cross-sectional study. Public Health Nutr, 2024. Sammendrag. DOI: 10.1017/S1368980024000818
Lisa Garnweidner-Holme mfl.: Facilitators and barriers to healthy food selection at children’s sports arenas in Norway: a qualitative study among club managers and parents. Public Health Nutr, 2021. Sammendrag. DOI: 10.1017/S1368980020003985
